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• 如何判断芝士蛋糕是否烤好

  方法 1测试温度 1 准备一个可即时读取的烹饪用探针温度计。 如果你不想几分钟后才能看到食物的温度，就选择这种可即时显示读数的温度计吧。每次使用后，一定要把温度计洗干净。 温度计...

• 如何做鹰嘴豆泥

  素材 使用原始食材制作鹰嘴豆泥 200克干鹰嘴豆 9克小苏打 适量的水 一个中等大小的蒜瓣 112克的芝麻酱 2.5克或适量的粗盐 30毫升或适量的新鲜柠檬汁 供取用的特级初榨橄榄油 供取用的漆木或...

• 如何做醋烹鸡（Adobong Manok）

  素材 1只整鸡，切成拳头大小的块 1/4 杯酱油 1杯醋 1茶匙白糖 一小撮盐和胡椒粒 3 片香叶 1 杯水 1 个中等大小的洋葱，切碎 4瓣大蒜，压碎或切碎 食用油 适量盐和黑胡椒 步骤 方法 1炉火烹饪...

• 如何做软椒盐卷饼

  素材 1杯半温水 1汤匙盐 2汤匙犹太盐 1包活性干酵母 4杯半面粉 2汤匙融好的黄油 10杯水 菜油 2/3杯小苏打 2个打好的鸡蛋 椒盐或犹太盐 步骤 方法 1做面团 1 发酵。 在大碗中倒入1杯半温水，放入...

• 如何做象耳酥

  素材 面饼象耳酥 350毫升牛奶 25克白砂糖 约80克黄油、起酥油或人造黄油 6克盐 约20克活性干酵母 约540克中筋面粉 足量的植物油用来油炸面饼，大约830克 适量肉桂糖 法式象耳酥 75克白糖 16克肉...

• 如何做蛋白糖霜

  素材 用蛋清制作 3杯（700毫升）糖粉，根据需要可多加 2个蛋清 1茶匙（5毫升）青柠汁 产出总量：4杯左右 用蛋白粉制作 4杯（950毫升）糖，（粉状或冰）糖 3汤匙（15毫升）蛋白粉 1 / 2茶匙（...

• 如何做燕麦饼干

  素材 经典燕麦葡萄干饼干 1杯软化的黄油 3/4杯白砂糖 3/4杯红糖 2个鸡蛋 1.5茶匙香草 1/2杯面粉 1/2茶匙盐 1茶匙小苏打 1茶匙肉桂粉 3杯的老式燕麦片（非即食） 1.5杯葡萄干 脆脆的麦片巧克力片...

• 如何做热可可

  素材 经典版热可可 950毫升牛奶、半牛奶半奶油，或淡奶油 100克白砂糖 25克不含糖的可可粉 5毫升香草精 适量棉花糖，喝的时候放 可煮4杯（950毫升）热可可 香浓版热可可 470毫升牛奶、半牛奶...

• 如何做烘肉卷

  素材 1.5斤磨碎的牛肉 3片白面包，撕成小块或者是一杯面包屑（或饼干、燕麦片） 一杯番茄汁或者是牛奶 半杯切好的洋葱 一个鸡蛋，打破 1茶匙盐 1/4茶匙胡椒 步骤 部分 1做最基本的烘肉卷...

• 如何做炸鸡排

  素材 鸡排和糊状物 4块鸡排 2杯通用面粉 2汤匙发酵粉 1汤匙小苏打粉 1汤匙黑胡椒粉 3/4汤匙盐 1杯半 脱脂乳 1个鸡蛋 1汤匙辣椒酱（如Cholula，Tabasco牌子的辣椒酱） 乡村肉酱 1/4杯黄油 1/4杯通用...

• 如何做早餐香肠

  素材 做4到6人份 12根早餐香肠 或 6块早餐香肠饼 或 450克切片的早餐香肠卷 60毫升水（只有煮香肠时会用到） 步骤 方法 1用平底锅煎 1 加热不粘锅。 把中等大小的不粘锅放在炉子上，开中小火...

• 如何做斑豆

  素材 6人份 450克的干斑豆 5至10毫升盐 1毫升黑胡椒粉 60至125毫升腌汁（可选） 5毫升红椒粉（可选） 水 步骤 方法 1浸泡 1 清洗和整理的斑豆。 把豆子倒进水槽用自来水冲洗。斑豆放入罐子或碗...

• 如何做尼日利亚炒饭

  素材 1杯米 预先煮饭用的水或牛肉高汤 1/2茶匙盐（随意） 少许烟熏鱼，煮饭用（随意） 少许烟熏虾，煮饭用（随意） 1 汤匙+1茶匙植物油 1/2 杯碎洋葱 3 汤匙细虾皮 1 1/2 杯各种蔬菜，切碎 1...

• 如何做家酿酒

  素材 十六杯水果 两杯蜂蜜 一小包酵母 过滤后的水 步骤 部分 1准备设备和原料 1 准备酿酒装置。 除了酒的原料，你还须准备一些基本的酿酒装置来让酒发酵，同时不让其受到臭虫或细菌的影...

• 如何做不含牛奶的西式炒蛋

  素材 1到2个大号的鸡蛋 任何喜欢的食材（蔬菜、芝士等） 调味料或香草料（甜椒粉、百里香等） 可供1到2人食用 步骤 部分 1打蛋 1 把蛋打到大碗里。 小心地将蛋在碗口磕一下。如果碗不够稳...

• 如何做不含塔塔粉的橡皮泥

  素材 使用护发素和玉米淀粉 1/2杯护发素 1杯玉米淀粉 食用色素 亮粉（随意） 使用面粉、盐和油 1杯中筋面粉 1/4 杯食用盐 3/4杯水 3汤匙柠檬汁 1汤匙植物油 4到5滴食用色素或者2包酷爱浓缩果汁...

• 如何预热烤箱

  方法 1预热电烤箱 1 在准备材料前先预热烤箱。 电烤箱一般需要10到15分钟才能达到适当的温度。这段时间通常已经足够你准备食材了。如果你需要超过15分钟的准备时间，那就在准备到一半时...

• 如何用餐巾纸包裹餐具

  方法 1直接把餐具裹起来 1 拿出餐具和一张方形餐巾纸。 你可以随意选用任何餐具或餐巾纸，比如纯白、素色或有图案的餐巾纸。但它们必须是方形的，并且足够大，要能包住餐具。 一定要使...

• 如何用慢炖锅加热火腿

  方法 1加热火腿 1 处理火腿的表皮和脂肪。 一般来说，火腿表皮下有一层脂肪。你得用把快刀削掉火腿的表皮和脂肪，直到看到红肉。火腿的每一面都要这样操作，直到没有多余的表皮和脂肪...

• 如何用刀开香槟

  步骤 1 准备一瓶冰冻且未经过摇晃的香槟。 最好是用在冰箱里冷藏过夜的香槟。有的人会建议在开瓶之前将香槟放到冰桶里，再对瓶颈加以降温。 2 用餐巾擦干瓶身的多余水分。 撕掉酒瓶上的...