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• 如何做意大利素面卷

  素材 调味汁 3汤勺橄榄油 8片蒜瓣，切碎 3汤勺白砂糖 2汤勺红酒醋 4个400克西红柿片罐头 小束罗勒叶 意大利乳清干酪 230克菠菜，除茎 2杯意大利乳清干酪 1个鸡蛋 3/4茶勺盐 1/4茶勺新鲜胡椒粉...

• 如何做意大利沙冰

  素材 2杯水 1杯纯玉米糖浆 半杯糖 2/3杯柠檬汁或任何其他水果 步骤 1 水烧开，加入糖。 搅拌，使糖充分溶解。把火关小，煨5分钟。 2 关掉火，加入柠檬汁和玉米糖浆并搅拌。 3 在等待混合物...

• 如何做意大利干酪

  素材 牛奶意大利干酪 8杯全脂牛奶 1杯鲜奶油 1/4 杯纯净白醋 1/2茶勺盐 厨具：无抗电性碗、干酪布包、滤网、炖锅、糖果温度计、长柄勺 乳清意大利干酪 奶酪留下的乳清 厨具：无抗电性碗、...

• 如何做彩虹果冻

  素材 大约够做10份，如有需要，加倍。 一杯打好的人造奶油 （选用） 红，蓝，黄，绿，橙，紫色果冻粉各一小盒 步骤 方法 1准备 1 挑选一个托盘或烤盘。 2 在冰箱里腾出一块放得下托盘的地...

• 如何做布朗肉汁

  素材 基本布朗肉汁 2 汤匙黄油 1 罐牛肉汤 2 汤匙通用面粉或普通面粉 盐和黑胡椒 用肉汁做的布朗肉汁 1 汤匙肉油（获得方法见下文）以及锅里的汤汁 1 汤匙通用面粉或普通面粉 300ml/10 oz 水...

• 如何做布朗尼蛋糕

  素材 2盎司（55克）普通面粉 8盎司（225克）细白砂糖 2个鸡蛋 3汤匙巧克力粉 2盎司（55克）黄油或人造黄油 步骤 1 将烤箱预热到375华氏度（190摄氏度）。 2 在长宽各为9英寸（约23cm），高为1英...

• 如何做左宗棠鸡

  素材 2至4人份 鸡 1磅（450 g）去骨，去皮的鸡胸肉或鸡腿 1份 1/2杯（375毫升）的玉米淀粉 1/2茶匙（2.5毫升）盐 1/2茶匙（2.5毫升）黑胡椒粉 3杯（750毫升）和1汤匙（15毫升）煎炸油 8个干燥红辣椒...

• 如何做寿喜烧

  素材 肉、蔬菜和面条 340克沙朗牛排或者其他类似品种，切成薄片 60毫升牛油；几汤匙植物油，黄油也可以 227克烤豆腐，或者北豆腐也可以 半颗大白菜或者一颗小的白菜 一打香菇或者一把金针...

• 如何做好奶油糖霜

  素材 多脂奶油，至少30%乳脂肪含量，或者更多（用量由配方规定，或者看下面的小提示） 可选 ： 砂糖，细的（可选）——比例为大概5汤匙糖对应3杯多脂奶油 香草精（可选） 步骤 方法 1搅拌...

• 如何做好喝的丛林果汁

  素材 伏特加为基础的丛林果汁 1升EVERCLEAR伏特加 3 瓶1.75升伏特加 1瓶桃烈酒 1品脱百加得朗姆酒 1瓶苹果烈酒 10瓶雪碧 1升阳光喜悦 1升橙味利口酒 1.75升杜松子酒 1瓶酸苹果烈酒 4瓶布恩农场草莓...

• 如何做奶香紫薯泥

  素材 奶香紫薯泥 2kg紫薯或900g冷冻紫薯泥 1罐340g的淡奶 1 罐400g的甜炼乳 1 罐400g的椰奶 黄油或植物黄油，分成1/2杯以及2汤匙 1茶匙香草精 1杯白糖或红糖（ 可选 ） 注意：除了上述三种奶，你也...

• 如何做奶酪烤金枪鱼三明治

  素材 罐装金枪鱼 普通或低热量蛋黄酱（美乃滋） 面包 奶酪 黄油 配料（生菜、番茄等） 步骤 部分 1调拌金枪鱼色拉 1 把罐装金枪鱼的汁沥干。 把罐装金枪鱼全倒在滤网上，或用罐头的盖子沥...

• 如何做奶油糖霜

  素材 一杯已软化的新鲜黄油 三至四杯筛滤过的糖粉 四分之一茶匙盐 一汤匙香草精 四大汤匙牛奶或者奶油 步骤 1 搅打黄油。 把黄油放进搅拌钵里。使用电子搅拌器或手动混合器搅拌至松软。...

• 如何做奶油拌草莓

  素材 原始配方 2杯新鲜的草莓 2杯安士鲜奶 半杯糖 1茶勺香草萃取香精（可选） 3汤勺意大利香黑醋（可选） 马斯卡彭奶油酱拌草莓 2杯新鲜草莓 2汤勺糖 一粒香草豆荚/豆子 一杯马斯卡彭奶油...

• 如何做奶油奶酪

  素材 简易的奶油奶酪所需食材 900ml淡奶油（一半亦可） 1包（1/8匙）常温发酵剂 根据口味准备适量的海盐 以脱脂乳为原料的奶油奶酪所需食材 900ml全脂牛奶 1300ml鲜奶油（脂肪含量最少在35%）...

• 如何做墨西哥早餐卷饼

  素材 2个鸡蛋 青椒，洋葱，香肠/火腿/培根切片 牛奶，或一半牛奶一半奶油（做炒蛋时需要） 步骤 1 将两个鸡蛋打到微波炉碗里。 用打蛋器或筷子将蛋黄和蛋清打匀。 2 将你喜欢的食材切丁：...

• 如何做填馅灯笼椒

  素材 牛肉馅青灯笼椒 8 只灯笼椒 1 汤匙橄榄油 1/2 杯切成块的洋葱 1/2 杯切成块的芹菜 220克蕃茄酱 1瓣大蒜捣碎 1/2 汤匙牛至叶粉 1/2 汤匙罗勒 2 茶匙盐 1 茶匙辣椒 1只鸡蛋稍微打散 1.5茶匙辣酱...

• 如何做土豆汤

  素材 土豆肉汤 6个中等大小煮熟的褐色土豆 2罐奶油鸡汤 2罐牛奶 1杯切好火腿 3块鸡精 1/2茶匙胡椒 1/8切好洋葱 1汤勺芹菜末 1茶匙芹菜籽 450g速冻薯饼 1茶匙大蒜盐 4条切碎炸过的培根 ½杯碎切德...

• 如何做各种形状的巧克力

  素材 一根或更多熔化的巧克力 每170克巧克力用一汤匙起酥油（可选） 步骤 方法 1快速简单法 1 选择巧克力。 巧克力不都是一样的。融化巧克力是最好的方法，能做出跟之前一样的口感。但是...

• 如何做可食用的饼干面团

  素材 方法1 2 ： 3/4 杯（12 汤匙）黄油，或人造黄油、向日葵奶油 3/4 杯（170 g）砂糖加4汤匙（50g）红糖 或者，代替上一步骤，换成85g细砂糖和85g红糖。 3/4 杯（85 g）普通面粉 少量盐（可选；如...