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• 如何做玉米饼

  素材 2杯（235克）玉米粉 2杯（250毫升）水 少许盐 食用油 步骤 方法 1做玉米饼 1 混合食材。 将玉米粉与盐放在一个大碗里混合，用手或者搅拌勺搅匀，然后取一些温水缓慢地倒入玉米粉中。...

• 如何做玉米面包

  素材 1杯玉米粉 3/4杯通用面粉 1汤匙白糖 1茶匙半 发酵粉 1/2茶匙小苏打 1/4茶匙盐 6汤匙黄油 1杯半酪乳 2个大鸡蛋 步骤 部分 1调制面糊 1 把烤箱预热到218℃。 在烤箱加热时，在一个20厘米烤盘上...

• 如何做特级牛排

  素材 一块至少有三块肋骨的特级牛排肉 咸盐、胡椒或黄油适量 步骤 方法 1采买和前期准备 1 挑选那种带骨头的牛肋骨烤肉。 在你当地的商店或肉铺可能没有叫做“特级牛排”的东西，因为“...

• 如何做牛肉汁

  素材 做大约2杯（500毫升）肉汁 由汤汁和玉米淀粉做成的肉汁 2汤匙（30毫升）烤肉的汤汁 2汤匙（30毫升）玉米淀粉 1/4杯（60毫升）水 2杯（500毫升）牛肉高汤 用来调味的盐和胡椒粉 由汤汁和...

• 如何做牛排

  素材 平底锅煎牛排 1公斤块状牛排 2个打散的鸡蛋 1杯面粉 1/2茶勺蒜末 1/2茶勺黑椒 1茶勺盐 菜籽油或花生油 烤箱牛排 1公斤块状牛排 2汤勺黄油 2汤勺面粉 1/2杯切碎的香葱 1汤勺鼠尾草 1/3杯雪利...

• 如何做牛小排

  素材 胡萝卜芹菜牛小排 6块牛小排，肥瘦均衡 1/4杯橄榄油 一杯半洋葱花 4杯芹菜丁 2根胡萝卜，去皮切丁 1个小茴香，切丁 1根韭菜，洗净切丁 3瓣大蒜 一碗（750毫升）勃垦地葡萄酒 新鲜的迷迭...

• 如何做牛奶饭

  素材 糙米和梗米共500克。 少量盐 3杯水 1杯椰奶（也可以用牛奶代替） 步骤 方法 1烹饪米饭 1 冲洗米饭。 去除米饭里面的沙石杂质后，再用凉水彻底漂洗。把洗好的大米放在中等大小的锅子里...

• 如何做牛仔盖肉

  素材 1.8千克牛仔盖肉 8.5克切碎的新鲜欧芹 15毫升第戎芥末酱 15毫升橄榄油 15克无盐黄油 17克盐 17克胡椒粉 1根大葱，切成葱花 步骤 部分 1给肉调味 1 把肉放冰箱冷藏室里解冻2天。 这个过程需...

• 如何做熏牛肉

  素材 做6到8份 熏牛肉和佐料 2250克牛腩 1/4杯（60毫升）黑胡椒 1/4杯（60毫升）香菜籽 腌制用的卤水 4升水 1杯（250毫克）盐 1勺（15毫升）烟薰调味料 5瓣大蒜并切碎或捣烂 3-4勺（45至60毫升）腌...

• 如何做煮黑豆（学名Frijoles Negros）

  素材 1 杯干燥的黑豆 水 步骤 1 挑出豆子中的石子、坏豆或其他不要的材料。 2 把豆子在冷水里浸至少四小时或一整晚，再冲洗干净 3 把大概4.4升的豆子放到大的炖锅里，或放在荷兰灶里。 4...

• 如何做焦糖酱

  素材 湿法 ： 1又1/4杯糖 112克黄油 3/4杯（175 ml）常温或加热的奶油 1/4杯（60 ml）水（只有湿法需要） 奶油焦糖酱 ：做差不多两三杯： 100克无盐黄油 1又1/2杯黄糖 1杯奶油 1茶匙香草汁 步骤 方法...

• 如何做焦糖布丁

  素材 1夸脱（945毫升）双倍奶油 2个香草豆荚，从中心均匀地分开（可以用2茶匙香草精作为替代品） 6个蛋黄 1杯（240克）精白砂糖（超细白糖），分成两半 步骤 方法 1加热奶油 1 把烤箱预热至...

• 如何做焗意粉

  素材 基本的碎牛肉焗意粉 8 盎司/225g薄的意大利面 1 lb/450g碎牛肉 1茶匙切碎的新鲜大蒜 1罐（26 盎司/740g）意大利面条酱 2杯温和的切碎的细切达奶酪 1汤匙牛至 螺旋意大利面 1包（500克）厚的意...

• 如何做热狗卷

  素材 4根或以上没煮过的标准热狗肠 一罐8片装可颂面团或饼干面团 番茄酱或者芥末酱作为沾料（选择性） 一个打好的鸡蛋（选择性） 步骤 1 依照面团外包装上的说明预热烤箱。 如果你要自制...

• 如何做烤肉

  素材 4-6人份 两磅（900克）牛腩排或是牛肋排 4片蒜瓣，切成碎末 1个墨西哥青辣椒，去籽并且切成末 1茶匙（5毫升）小茴香粉 半杯（125毫升）切碎的香菜 盐和胡椒粉，用来调味的 1/4杯（60毫升...

• 如何做烟熏鲑鱼

  素材 鲑鱼 盐水（1杯盐，每2-3斤鱼7杯水） 步骤 1 只能使用鲜鱼。 一捕到鱼就要将其处理干净，然后做好烟熏的准备。当你准备烟熏设备的时候要将鱼放在冰上保存。 2 决定是做一整条鱼的还...

• 如何做炸鸡块

  素材 鸡大腿，每份切成两块 3汤匙柠檬汁 3到5片碾碎的大蒜 1/4汤匙的新鲜胡椒粉 盐，按照不同口味酌量放入 裹面粉 1/4杯麦达面粉，用一点盐调味 鸡蛋，与水充分搅拌 1/2杯干面包屑 用来油炸...

• 如何做炸芭蕉

  素材 炸绿芭蕉 1.8斤未成熟的芭蕉 2杯植物油 用盐调味 炸甜芭蕉 1.8斤成熟的芭蕉 2杯植物油 糖和肉桂用来调味 步骤 方法 1炸绿芭蕉 1 挑选新鲜的绿芭蕉。 炸绿芭蕉使用的是新鲜的、未成熟的...

• 如何做炸糖圈

  素材 油炸用的食用油 半杯白脱牛奶 1/4茶匙藏红花 水（可要可不要） 1 茶匙印度酥油 1杯半糖粉 2 杯通用面粉 步骤 方法 1制作糖浆 1 在平底锅中倒入糖，用低火烹煮。 一边搅拌一边慢慢加水，...

• 如何做炒面

  素材 主要食材 230克云吞面面条 2片无骨鸡胸肉（或者其他你喜欢的肉类） 250克鲜豆芽 2根芹菜，切成1厘米多一点的小段 250克西兰花或者白菜，切碎 半个洋葱，切碎 230克鲜蘑菇，切成薄片 1个...