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• 如何做火锅

  素材 基本芝士火锅 1磅（450ml）碎干酪 1杯（250ml）干白葡萄酒 或 1杯（250ml）牛奶加2-3汤匙（30-45ml）柠檬汁 1-2汤匙（15-30ml）玉米粉或面粉 基本巧克力火锅 1/2杯（125ml）水 1/2磅（250g）黑巧克力...

• 如何做漏斗蛋糕

  素材 漏斗蛋糕 3-4杯通用面粉 3枚鸡蛋 2杯牛奶 半杯糖 2茶匙发酵粉 1/3茶匙盐 砂糖 4汤匙植物油 烤漏斗蛋糕 不粘锅的烹饪喷雾剂 1杯水 半杯黄油 1/8 茶匙盐 1杯通用面粉 4枚鸡蛋 2茶匙砂糖 香甜...

• 如何做清蒸虾仁

  素材 传统炉灶蒸法 制作2到4人份 450克带壳的虾 1汤匙（15毫升）柠檬汁（可选） 1茶匙（5毫升）食盐 1/2茶匙（2.5毫升）黑胡椒粉 1/4茶匙（1.25毫升）大蒜粉（可选） 冰水（可选） 烤箱蒸法 制...

• 如何做海鲜酸橘汁沙拉

  素材 红鲷鱼酸橘汁沙拉 两斤新鲜的红鲷鱼片 半杯鲜榨酸橘汁 半杯鲜榨柠檬汁 半个切丁的红洋葱 一杯切碎的西红柿 一个切丁的红辣椒 两茶匙盐 磨碎的牛至叶粉 胡椒粉少许 四分之一杯切碎的...

• 如何做洋葱圈面糊

  素材 每一种方案，都要使用质量好的甜洋葱来制成洋葱圈。直径很宽的洋葱最适合做洋葱圈。 基本的不加调味料的面糊 100g通用面粉 2只 蛋黄 1 汤匙油 150ml 牛奶 1 只蛋清 啤酒面糊 330ml储藏啤...

• 如何做法式芥末酱

  素材 经典配方 1 杯切碎的洋葱（85g） 2 瓣蒜，切碎 2 茶匙（30 g）蜂蜜 4 盎司干芥末 1 汤匙（15g）植物油 2 茶匙（10g）盐 4 滴辣椒酱 2 杯（400g）干白葡萄酒 全麦配方 1/4 杯（45g）棕色芥末籽...

• 如何做油炸奥利奥

  素材 注明成分的包装好的面粉 奥利奥饼干 食用油（煎炸用） 糖粉（可选） 步骤 1 将奥利奥饼干放到冰箱里冷藏。 大概在冰箱里放4小时就可以了。 2 根据包装上的说明准备面糊。 面糊要弄得...

• 如何做汉堡包

  素材 肉饼素材 453 g 85%瘦牛肉末/肩胛肉 6个汉堡面包 1个蛋黄 作料素材（可选） 1/2个小红洋葱或白洋葱 番茄酱 1汤勺辣酱油 1汤勺芥末 1汤勺白胡椒 1瓣蒜 新鲜香草少许，稍微切碎 根据口味不同...

• 如何做水果色拉

  素材 简易水果色拉 1杯草莓 1杯樱桃 1/2杯蓝莓 1/2个苹果 1/2个桃子 1个猕猴桃 2勺柠檬汁 你也可以用手头上有的水果取代上述的任意水果 橙汁简易水果色拉 简易水果色拉的素材 一杯橙汁 牛油果...

• 如何做比萨面团

  素材 2/3杯（165ml）温水（约38°C） 1茶匙（5ml）糖 1茶匙（5ml）酵母粉 1/2汤匙（7.5ml）盐 1汤匙（15ml）橄榄油 2杯多点面粉（250g） 步骤 1 把热水倒入一口锅里。 加入酵母粉和糖。轻轻搅拌然后静...

• 如何做橘子朱利叶斯

  素材 牛奶橘子朱利叶斯 一桶（6盎司）冷冻橙汁浓缩液 1杯牛奶，低脂或全脂 1杯水 2汤匙糖（可选） 1茶匙香草 8个冰块 冰淇淋橘子朱利叶斯 1杯鲜榨橙汁 1杯香草冰淇淋 2汤匙糖（可选） 1/2茶...

• 如何做椰浆饭

  素材 用煮锅 2杯泰国香米 1杯椰奶 3杯水 1茶匙盐 用电饭锅 2杯泰国香米 1杯椰奶 2杯水 1茶匙盐 1茶匙甜椰蓉 步骤 方法 1用煮锅 1 把米放在筛子或漏勺里，用流动冷水淘一淘，直到水呈清澈状。...

• 如何做棉花糖

  素材 1/2杯冷水 3包（约21g）无味吉利丁粉 2/3杯玉米糖浆 2杯砂糖 1/4杯水 1/4茶匙盐 1到3汤匙香草精或其他味道的香精（杏仁或者薄荷香精等） 1/3杯玉米粉（或玉米淀粉） 1/3杯糖粉 食用色素（可...

• 如何做桃子罐头

  素材 桃子 水 糖 柠檬汁 步骤 方法 1备好桃子 1 选择桃子。 离核桃是指桃子的核可以很容易被取出。而这种桃子也最易做成罐头。这些桃子在小商店和市场里都很容易找到。您一般需要五个桃...

• 如何做柠檬酱

  素材 传统柠檬酱 1杯（8盎司）凉水（玉米淀粉在热水中难溶） 1茶匙玉米淀粉 1/2 杯（100g）糖 2 汤匙柠檬汁 1 汤匙黄油 半个柠檬或大约这个量的柠檬皮（可选，如果磨碎柠檬会脱水，如果在这...

• 如何做枫糖

  素材 2杯正宗枫糖浆（B级为佳） 步骤 1 决定你想要的糖果的硬度。 煮糖浆的时候，水分会逐渐蒸发，留下浓缩的糖浆。而不同的温度会决定糖果最终的软硬程度，所以在开始煮糖浆之前，一定...

• 如何做无烤曲奇

  素材 基本款无烤曲奇 制作1打曲奇的量 2杯（500毫升）糖 3杯（750毫升）燕麦 1/3杯（80毫升）可可粉 1杯（250毫升）牛奶 1/2 杯（125毫升）黄油 巧克力榛子曲奇 制作1~2打曲奇的量 2杯（500毫升）...

• 如何做披萨包饼（Stromboli）

  素材 面 1 杯温水 2又1/4小勺（12g）活性干酵母 1 大勺（15g）蜂蜜（或白糖） 2 小勺（10g）盐 2 大勺（30g）橄榄油或菜籽油 3 杯（375g）面包粉 注意：如果你愿意，可以提前把做披萨的面和好 披...

• 如何做意式面疙瘩

  素材 土豆1 kg（不要选择太软太面的土豆） 鸡蛋1个（可选） 面粉300g（低筋面粉，也就是特等面粉或者纯面粉。具体用量视土豆的量而定。） 岩盐 黑胡椒 步骤 1 将土豆 煮熟 。 把土豆连皮放...

• 如何做意大利饺

  素材 制作面团 3杯（375克）通用面粉 1/2茶匙盐 2个鸡蛋 1/4杯（50毫升 / 3½ 汤匙）橄榄油 1/2杯（120毫升 / 8 汤匙）水 用于撒粉的额外面粉 制作奶酪馅料 15盎司（425克）容器意大利乳清干酪 5盎司...