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• 如何烟熏牛胸肉

  部分 1买牛胸肉 1 买一块新鲜的肉。 要做烟熏牛胸肉，得从买一块新鲜的肉开始。一块上好的牛胸肉应该呈深红色，柔软，触碰后会回弹。要确保气味新鲜、干净。 尽量别买冻过的牛胸肉。冻...

• 如何烟熏火鸡

  方法 1准备火鸡 1 去除火鸡的器官。 如果买的是冷冻火鸡，那么在体腔中可能有一些器官——肾，心，肝，胃。把它们都拿出来，放到一边。 可以把残留物做成其他配菜。用黄油炒香，添上其...

• 如何烘焙西葫芦

  素材 制作6人份 清淡的西葫芦 1个4磅左右（1800克）的西葫芦 2汤匙（30毫升）橄榄油 盐，用来调味 黑胡椒粉，用来调味 香甜可口的西葫芦 1个4磅左右（1800克）的西葫芦 2汤匙（30毫升）红糖...

• 如何烘焙蛋糕

  方法 1香草磅蛋糕制作 1 准备配料：磅蛋糕的制作最简单，下面是需要的配料： 1杯新鲜软化黄油 1杯糖 微量食盐 2茶匙香草精 5个鸡蛋 2 杯细面粉 2 提前将烤箱加热到325℃。 3 在蛋糕模具上涂油...

• 如何烘焙松饼

  素材 草莓芝士黄油末松饼 2 1/4杯面粉 3/4杯砂糖 2茶匙发酵粉 1/2茶匙盐 1个鸡蛋 1/4杯菜籽油 1杯全脂牛奶 1茶匙香草精 2杯草莓薄片 114克奶油干酪 1/3杯砂糖 2汤匙鸡蛋液 1茶匙香草精 1茶匙肉桂...

• 如何烘焙曲奇

  方法 1做生面团 1 原料都要冷的。 各种原料，比如黄油都要冰冷的温度，这样可以使做出来的曲奇比较坚实，不会在烤箱里发散开来。 这意味着你必须把黄油放在台面上，而不是放在微波炉里...

• 如何烘烤茄子

  方法 1选择并处理茄子 1 选择一只好茄子。 不管选择大茄子还是小茄子，茄子都应该很坚实，即使做熟之后也挺坚实的。选择表皮光滑，呈深紫色或者黑色，无过多伤痕和瑕疵的茄子。 2 清洗...

• 如何烘烤芦笋

  原料 适量新鲜的芦笋（数量根据你的需要来定）。 橄榄油 盐和胡椒 蒜泥以及/或者干奶酪（如果喜欢的话） 柠檬汁或者意大利香醋（如果喜欢的话） 步骤 方法 1准备食材 2 清洗芦笋。 将最细...

• 如何烘烤红薯

  素材 简单香甜版红薯 一只或者更多红薯 黄油 盐 可选择的浇头有：枫糖浆，红糖，肉桂，肉豆蔻和姜 满载版红薯 4只红薯 1杯煮熟的黑豆 1只红灯笼椒，切块 1/2杯青洋葱块 1/2杯辛辣或者柔和的...

• 如何烘烤磅蛋糕

  素材 做真正的“磅”蛋糕 1磅 (4棒或者455g) 黄油 1磅 (450g) 白糖 1 磅(455g)面粉 10只鸡蛋 1/2 茶匙豆蔻香料 2 汤匙 (30 g)白兰地 制作长方形蛋糕 1 杯(2棒或者227 g)不加盐的黄油，室温 2 杯通用面粉...

• 如何烘烤南瓜籽

  步骤 1 将南瓜的瓤从南瓜中挖出来，放入碗中。 你可以用手，大的勺子，或者其他雕刻工具箱里的工具。 2 将南瓜籽和果肉和丝状物分开。 做起来有一定的难度。其中一个方法是将南瓜籽和果...

• 如何烘烤三文鱼

  方法 1传统烘烤法 1 准备整片的三文鱼片。 沿着鱼身中部纵向切片，使切好的鱼片一面是肉一面是皮。 2 鱼片不要去皮，烤的时候带皮的一面朝下，这样烤出的鱼片比较好吃。 因为带皮的一面...

• 如何烘培简单的芝士蛋糕

  素材 用于外皮 2 杯全麦饼干屑 2 汤匙糖 5 汤匙黄油，融化 用于馅料 2 磅奶酪，室温 1 1/3杯糖 一小撮儿盐 1 1/2茶匙香草 4 只鸡蛋 2/3 杯酸奶油 2/3杯浓搅打奶油 用于浇头 340克新鲜树莓 1/2杯糖...

• 如何点一杯马提尼

  方法 1了解你的选择 1 了解有关马提尼的基础知识。 一杯标准、经典的马提尼是由金酒和苦艾酒装饰一颗橄榄做成的。 如果你没有指定金酒和苦艾酒的浓度，马提尼一般会包括一份干苦艾酒和...

• 如何炸虾

  素材 两人到四人份 油煎 450克虾（去壳除肠） 30毫升牛油或橄榄油（2汤匙） 调味用的盐和黑胡椒 5毫升或1茶匙大蒜（切碎，选择性加入） 45毫升柠檬汁（3汤匙，选择性加入） 油炸面包虾 45...

• 如何炸罗非鱼排

  素材 香煎 16盎司（450克）罗非鱼 2汤匙（30克）特级初榨橄榄油 1/8杯（20克）白面粉 1茶匙（5克）蒜粉 1茶匙（5克）黑胡椒 1茶匙（5克）盐 油炸 4块16盎司（450克）的罗非鱼排 1升烹饪油（或起...

• 如何炸猪皮

  素材 1千克猪皮或者脂肪，猪皮效果最佳 大量食用油 4 汤匙醋（每公斤猪脂肪使用4汤匙） 步骤 1 在水中撒入适量盐，将猪皮煮45分钟。 2 在猪皮上撒醋。 3 放入烤箱中晾干；或者放在阳光下晾...

• 如何炸咸菜

  素材 简易炸咸菜 3杯莳萝咸菜 盐，辣椒 1杯面粉 1杯麦片 3个打散的鸡蛋 辛辣炸泡菜 四分之一杯蛋黄酱 一汤匙干辣根 两茶匙蕃茄酱 两杯莳萝咸菜切片 三分之一杯植物油 半杯通用面粉 两茶匙...

• 如何炖浓汤

  方法 1面包屑法 1 向汤中加入少量面包屑。 搅拌均匀。 使用干燥或冷冻的面包屑。 2 多准备一些面包屑。 如果汤还不够浓厚就再加一些。 3 当你觉得粘稠度合适的时候就停止加面包屑。 方法...

• 如何炒鸡蛋

  素材 鸡蛋2个 盐和现磨的黑胡椒粒或白胡椒粒或大蒜粉（根据个人口味） 牛油或其他食用油 牛奶 （可选） 水 （可选） 奶酪 （可选） 步骤 1 准备鸡蛋。 把两个鸡蛋（一人分量）打入碗中。...