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• 如何挖去西红柿的核

  方法 1给整个西红柿去核 1 流水冲洗西红柿。 2 用纸巾擦干西红柿，以免西红柿上水太多抓不住。 3 给西红柿去蒂。 4 把西红柿放在板上， 尖头朝下。 如果头太尖，可放平西红柿， 斜着去核。...

• 如何挑选西瓜

  部分 1挑选西瓜 1 挑选外形对称的西瓜。 买西瓜的时候，一定要挑那种外形结实、对称而没有瘀伤、划痕或凹陷的瓜。如果西瓜外表呈现凹凸不平的状态，就说明它在生长过程中接受的光照及...

• 如何挑选并储藏胡萝卜

  部分 1选择健康的胡萝卜 1 胡萝卜越大就越甜。 个头较大的胡萝卜生长时间更长，所以糖分含量更高。但是这种胡萝卜的中心部分有些老，吃起来口感粗糙，所以最好去掉萝卜心后再吃。 胡萝...

• 如何挑选和储存卷心菜

  部分 1挑选卷心菜 1 寻找那些有明亮颜色的卷心菜。 卷心菜不是绿色就是红色。当挑选卷心菜的时候，选择那些明亮有光泽的，近乎绿黄色或绿色。红卷心菜应该是深紫色的。 2 感触外表来确...

• 如何拿筷子

  方法 1练习拿筷子 1 像拿笔一样拿着筷子的上方。 把第一支筷子拿在常用的那只手上，粗的一端朝外，更尖更细的一端朝手心里。 握在筷子从顶端算起的三分之一处。 剩下的那一根筷子抵在食...

• 如何拌入蛋清

  部分 1分离蛋清 1 选择新鲜的凉鸡蛋。 尽量挑选个头很大的鸡蛋，这样的鸡蛋更容易处理。新鲜的鸡蛋才能让糕点蓬松，而随着时间的推移蛋清会变质凝固。 2 分离蛋清和蛋黄。 你必须非常小...

• 如何拆解整鸡

  方法 1切之前的准备 1 打开包装，扔掉包装袋。 自己刚煮熟的整鸡最好凉10分钟再切，刚离锅的鸡余热会让鸡肉再变熟一点。等它完全变熟了，你可以跳过下面两个步骤直接切了。 2 检查一下鸡...

• 如何把鸡胸肉切成条状

  方法 1刀切鸡肉 1 选一把长20到25厘米左右的锋利菜刀。 刀越锋利，你切到自己的风险越低，因为它滑偏的可能性较小。由于不必像短刀那样反复切割，所以长刀的切口平滑整齐。菜刀还要有足...

• 如何把鸡切成四块

  部分 1准备鸡 1 从包装中取出鸡，取出内脏。 大多数商品鸡被包在保鲜膜中，你需要用刀子刺破，放入水槽中。从包装中取出鸡，丢弃包装袋。 通常内脏都会在鸡的胸腔里，不管是用小包装袋...

• 如何把马铃薯煮成半熟

  素材 马铃薯 沸水 冷水 步骤 部分 1准备工作 1 选择马铃薯。 最理想的马铃薯应当是坚硬并且顺滑的，没有长芽也没有变绿——这通常意味着马铃薯已经开始产生毒素，丧失风味甚至会造成头痛...

• 如何把葫芦弄干

  方法 1在地里干燥 1 让葫芦留在它长出来的藤上。 成熟的葫芦可以对抗霜甚至几次结冰和融冰。当它变成棕色并枯死，葫芦就变干了并会掉落下来。 如果葫芦在成熟季节的最后才长熟，但没有...

• 如何把牛奶制成奶油

  素材 制作重奶油 180毫升冷牛奶（低脂或全脂） 75克无盐黄油 可以做出240毫升重奶油 制作淡奶油 60毫升冷水 2茶匙（10克）无味明胶 240毫升全脂奶 30克糖粉 ½汤匙香草精 可以做出约470毫升淡奶...

• 如何把洋葱切块

  步骤 1 把洋葱的末端用锋利的厨刀切掉。 不要切得太多，只要把末端干燥的部分，以及根部切掉就可以了。 2 把洋葱切面朝上放在砧板上。 3 把洋葱切成两半。 4 把皮剥掉。 如果第一层洋葱肉...

• 如何把橡子做成食物

  步骤 1 采收成熟的橡子。 绿色的橡子尚未成熟，不能食用（长成的绿色橡子能在干燥清洁的环境下自动成熟）。没有加工过的生橡子含有高浓度的单宁酸，所以味道非常苦涩，大量食用会导致...

• 如何把杏仁去皮弄成白色

  步骤 1 用生杏仁。 确保你用的杏仁是完好无损的，不能用烤过的、加油的或盐腌的杏仁。 2 烧开一小锅的水。 把小炖锅拿开，熄火，把果放在热的板面上。 3 把杏仁放在沸水里，正好放个一分...

• 如何打蛋

  步骤 1 右手捏住蛋的两端。 如果你是个左撇子，你可以用左手来操作。总而言之，用你惯用的手操作，以防蛋从手中不小心滑落。 2 用你的拇指和食指、中指一起捏住蛋的两端。 3 将蛋中间部...

• 如何打肉泥

  方法 1煮肉 1 将肉从包装袋中取出，放在案板上。 2 将肉切成2.5厘米见方的小块。 3 还可以在肉上撒上1克的盐和1克的胡椒粉。 4 用漏勺将肉放进煮锅中，小火煮6-8个小时。 5 用漏勺把煮好的肉...

• 如何打开难以拧开的瓶盖

  方法 1解除密封 1 用木勺轻轻地敲打盖子的四周来解除密封。 取一把木勺，越重越好。用它多敲打几次瓶盖顶部的边缘，然后再试着拧开瓶盖。 你可能要多敲几次才能让瓶盖变松。 没有勺子的...

• 如何打开椰子

  方法 1倒出椰子里的水 1 在椰子顶部戳个洞。 椰子的顶部有三个眼或者说三个凹痕。一般有一个是最容易打开的。所以用锋利的刀试着去戳每个洞，找到那个最容易打开的洞后，用刀子插进去...

• 如何打发黄油

  部分 1软化黄油 1 将黄油从冰箱取出恢复至室温。 在使用之前至少一小时把黄油从冰箱取出来化冻，冻得硬邦邦的黄油是不能打发的。 当黄油热至室温时就可以用来打发了，你可以用手指在上...